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Ein gut geplanter Wocheneinkauf kann dir im Familienalltag viel Zeit, Geld und Nerven sparen. Mit den richtigen Wocheneinkauf Tipps wird aus dem lästigen Pflichtprogramm eine strukturierte Routine, die dir mehr Freiraum schafft – und gleichzeitig für eine ausgewogene Ernährung sorgt. In diesem Beitrag erfährst du, wie du mit etwas Vorbereitung nur einmal pro Woche einkaufen musst und dabei bestens aufgestellt bist.
Vorteile eines großen Wocheneinkaufs
Bevor ich dir meine sechs Wocheneinkauf Tipps zeige, werfen wir einen Blick auf die Vorteile.
Statt mehrmals die Wegstrecke zum Supermarkt und auch die Wege innerhalb des Supermarkts zu bestreiten, musst du dies bei einem wöchentlichen Großeinkauf nur einmal machen. Natürlich dauert der Großeinkauf etwas länger als zwei bis drei Kleinere, aber insgesamt hast du hier eine enorme Zeitersparnis.
Mehrere Einkäufe müssen auch mehrfach geplant werden. Einen Großeinkauf planst du einmal gründlich. Dadurch fällt unter der Woche viel Überleg- und Kommunikationszeit in deinem Kopf und mit deiner Familie weg.
Bei einem Großeinkauf kaufst du oftmals Waren in Großpackungen, was tendenziell günstiger ist. Außerdem kommst du nicht mehrmals in Versuchung, Waren zu kaufen, die du eigentlich nicht benötigst.
Wenn du deinen Wocheneinkauf sorgfältig planst und dabei vor allem gesunde Lebensmittel auswählst, musst du im Alltag nur noch deinem Plan folgen. Spontane Einkäufe hingegen verleiten schnell zu unüberlegten Entscheidungen – besonders, wenn du gestresst oder hungrig bist.
Wocheneinkauf Tipp 1: Haltbare Produkte auf Vorrat bestellen
Wenn du haltbare Lebensmittel und Drogerieartikel auf Vorrat bestellst, musst du nicht jede Woche die schweren Basics schleppen. So kannst du dich beim Wocheneinkauf im Laden auf frische Lebensmittel konzentrieren, ohne mit dem Einkaufswagen voller Wasserkästen und Großpackungen durch die Gänge zu manövrieren.
Insbesondere Produkte wie Nudeln, Reis, Konserven, Mehl, Getränke, aber auch Hygieneartikel (Windeln, Toilettenpapier) lassen sich gut bevorraten. Es lohnt sich, bei Sonderangeboten für lange haltbare Produkte zuzugreifen und etwas mehr einzukaufen.
Wir lassen uns alle drei bis vier Monate von DM Produkte wie Hafermilch, Kidneybohnen, Windeln, Feuchttücher, Küchenrollen, Klopapier etc. liefern. Dadurch spare ich mir einiges an Schlepperei und Sucherei.
Richte dir am besten einen übersichtlichen Vorratsschrank oder eine Vorratskammer ein, in dem du diese Dinge lagerst. Ein gut strukturiertes Vorratssystem sorgt dafür, dass du jederzeit den Überblick behältst und gezielt planen kannst.
Wocheneinkauf Tipp 2: Liste deiner Wocheneinkauf-Favoriten
Deine Wocheneinkauf-Favoriten sind Lebensmittel die du wöchentlich konsumierst und die wöchentlich nachgekauft werden müssen.
Mit einer Wocheneinkauf-Favoriten-Liste ist schon ein Großteil deiner Einkaufsliste fertig, bevor du überhaupt angefangen hast, sie zu schreiben. Natürlich wird sich diese im Verlauf der Zeit auch immer wieder geringfügig verändern, aber weniger als du wahrscheinlich vermutest.
Wenn du das weißt, stellt sich nur noch die Frage, wie viel ihr von dem jeweiligen Lebensmittel benötigt, damit euch eure Vorräte für eine Woche reichen. Ich bin sicher, dass du bereits jetzt schon ein ganz gutes Gefühl für die einzelnen Lebensmittel hast. Die meisten halten sich ohnehin länger als eine Woche. Passe die Anzahl in der nächsten Woche einfach an, je nachdem, ob etwas übrig geblieben ist oder nicht.
📋 PRAKTISCHE HILFE FÜR DEINE EINKAUFSLISTE
Wocheneinkauf Tipp 3: Wochenplanung deiner Gerichte
Bei einem Wochen-Großeinkauf hat die Planung einen besonders hohen Stellenwert und muss sorgsam durchdacht werden.
Wenn ihr euch gesund, abwechslungsreich und gleichzeitig kostengünstig ernähren wollt, kannst du hier die richtigen Weichen stellen.
Für Meal-Prep-Freunde empfiehlt es sich, die Mahlzeiten der Woche im Voraus zu planen. Die benötigten Zutaten kannst du mit euren Vorräten abgleichen – der Rest wandert auf die Einkaufsliste. In Kombination mit der Wocheneinkauf-Favoriten-Liste bist du dann für die Folgewoche mit allen Lebensmitteln versorgt.
Binde bei der Wochenplanung ruhig alle Familienmitglieder mit ein. Frage deine Kinder nach ihren Essenswünschen für die Woche – so fühlen sie sich gehört und freuen sich auf „ihr“ Gericht. Vielleicht hat jeder einen Tag, an dem er sich ein Lieblingsessen wünschen darf (mit gesunden Beilagen kombiniert). Durch die gemeinsame Planung wissen alle, was es wann zu essen gibt, und die Verantwortung verteilt sich auf mehrere Schultern.
Wocheneinkauf Tipp 4: Smarte Einkaufsliste schreiben
Ohne Liste in den Supermarkt zu gehen, ist bei einem Großeinkauf für die Familie keine gute Idee. Die Gefahr, dass du Lebensmittel vergisst oder doppelt kaufst, ist einfach zu groß.
Erstelle daher einen detaillierten Einkaufszettel auf Basis deiner wöchentlichen Essensplanung und der Wocheneinkauf-Favoriten-Liste. Ich gehe dabei folgendermaßen vor:
- Vorratskammer oder Vorratsschrank kurz durchgehen
- Wocheneinkauf-Favoriten-Liste überprüfen
- Gerichte der Woche durchgehen und mit Vorräten abgleichen
- Familienmitglieder mit einbeziehen
- Einkaufsliste schreiben
Sortiere die Einkaufsliste nach Warengruppen oder nach der Reihenfolge, in der du den Supermarkt durchquerst.
Digitale Einkaufsliste
Ich möchte hier ein kleines Plädoyer für eine digitale Einkaufsliste halten. Ich nutze seit Jahren die Einkaufs-App Bring. Andere Einkaufs-Apps sind aber ähnlich gut und die meisten haben ähnliche Funktionen.
Mit einer Einkaufs-App gehen folgende Vorteile einher:
Du kannst die App mit deiner Familie gemeinsam nutzen: So hat jeder die Möglichkeit im Verlaufe der Woche etwas einzutragen. Man spart sich viel Kommunikationszeit und es gibt weniger doppelte oder vergessene Einkäufe
Änderungen sind sofort für alle sichtbar: Das bedeutet auch das dein Partner/ deine Partnerin während du auf dem Weg oder dich schon im Supermarkt befindest noch etwas hinzufügen kann, was er/ sie vergessen hatte.
Sie spart Zeit im Laden, du vermeidest Extratouren durch den Laden und spontane Fehlkäufe.
Ob Lidl, Aldi, EDEKA, Rewe oder DM, du kannst für jeden Einkaufsladen eine eigene Liste anlegen.Akkordeon Inhalt
In der Einkaufs-App Bring kannst du deine Wocheneinkauf-Favoriten als eine eigene Liste anlegen.
Neben Bring gibt es noch viele weitere Einkaufs-Apps, die kostenlos sind. Einkäufe nach Kategorien sortieren und gemeinsam nutzbar sind. Dies sind u.a. : Out of Milk, OurGroceries, AnyList und Listonic
Wocheneinkauf Tipp 5: Frische Lebensmittel clever auswählen und lagern
Auch mit nur einem Wocheneinkauf ist es möglich, dass du dich und deine Familie ausreichend mit Vitaminen und Nährstoffen versorgst.
Verwende Tiefkühlgemüse und tiefgekühltes Obst: Nährstofftechnisch steht es frischer Ware oft in nichts nach – es wird direkt nach der Ernte schockgefrostet und enthält dadurch meist mehr Vitamine als lange gelagertes Frischgemüse. Besonders im Winter ist TK-Gemüse eine wertvolle Alternative zu importierter Frischware.
Friere selbst ein: Nutze den Gefrierschrank, um Frisches länger haltbar zu machen. Vorgekochte Gerichte (Suppen, Curries, Eintöpfe), Brot, Bananen, blanchiertes Gemüse und vieles mehr lassen sich prima auf Vorrat einfrieren.
Entdecke, wie du mit Meal Prep und eingefrorenen Gerichten im stressigen Familienalltag Zeit sparst und gesünder isst.
Richtige Lagerung von Obst und Gemüse: Sortiere frische Einkäufe zu Hause richtig ein.
- Lagere Obst und Gemüse getrennt – das Ethylen mancher Früchte (Äpfel, Bananen) lässt viele Gemüsesorten schneller verderben.
- Viel Gemüse (wie Möhren, Paprika, Brokkoli) gehören ins Gemüsefach des Kühlschranks, wo sie länger frisch bleiben. Äpfel, Beeren oder Salat am besten ungewaschen und in geeigneten Behältern kühl lagern.
- Tomaten, Bananen, Zitrusfrüchte mögen es oft lieber draußen und nicht zu kalt. Sie solltest du bei Raumtemperatur lagern.
- Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch & Co sollten möglichst dunkel, kühl (8–12 °C), trocken und gut belüftet gelagert werden. Nicht im Kühlschrank aufbewahren – dort keimen sie schneller oder werden süßlich.
Durch die optimale Lagerung verlängert sich die Haltbarkeit deiner Lebensmittel deutlich, sodass seltener etwas im Müll landet.
Weiterer Einkauf von Obst und Gemüse: Es spricht natürlich nichts dagegen, unter der Woche einen zweiten Einkauf zu tätigen. Damit der Einkauf nicht ausartet, könntest du frische Lebensmittel auf dem Wochenmarkt oder in einem Bioladen kaufen.
Wocheneinkauf Tipp 6: Halte den Speiseplan flexibel
Ich plane gerne Wochengerichte und Zutaten, aber es läuft selten zu 100% nach Plan. Das ist auch in Ordnung, ich sehe es als ein Fundament, das mir Sicherheit gibt und das Nachdenken unter der Woche reduziert.
Unvorhergesehenes wie mehr/weniger Essen, Auswärtsessen oder Besuch passiert. Es wäre unsinnig, unser Leben komplett nach Meal Prep auszurichten. Wer seinen festen Einkaufstag beibehalten möchte, braucht einen guten Umgang mit Essensresten am Ende der Woche.
Ihr habt nur noch wenig Essen zur Verfügung
Beschäftigt euch mit gesunden Fertiggerichten. Wer größtenteils selber kocht kann sich meiner Meinung nach ruhig auch mal erlauben auf Fertiggerichte zurückzugreifen.
Habt immer ein paar selbstgemachte Tiefkühlgerichte parat. Hierfür eignen sich besonders: Eintöpfe, Suppen, Aufläufe und Gratins.
Meine liebsten Tiefkühlgerichte habe ich dir in einer praktischen PDF zusammengestellt – für 0 €. Klick hier und viel Spaß beim Nachkochen! 😋
Das sind Gerichte, die hauptsächlich aus haltbaren Lebensmitteln aus der Vorratskammer („Pantry“) bestehen. Wenn du es dir nun noch zur Gewohnheit machst, immer etwas TK-Gemüse parat zu haben, kannst du ohne Probleme innerhalb von weniger als 20 Minuten eine gesunde, leckere spontane Mahlzeit zubereiten.
Falls du auch hierfür Inspiration benötigst, lade dir gerne mein PDF meiner liebsten Pantry Meals runter.
Einen ausführlichen Beitrag über Pantry Meals findest du hier.
Es ist noch viel Essen übrig:
Bestimmte Lebensmittel wie Brot, Obst, Gemüse oder komplette Gerichte können einfach rechtzeitig eingefroren werden.
beispielsweise gibt es abends die Reste vom Mittagessen statt der gewöhnlichen Brotzeit
- Aus Brot Croutons oder Paniermehl machen
- Gemüsebrühe aus Gemüseabschnitten
- Aus überreifen Bananen Nice Cream oder Bananenbrot
- Aus Kräuterstängeln mit Nüssen und Öl ein Pesto machen
- Obst und Gemüse für Smoothies
- Freunde einladen: Lade ganz einfach spontan einen Freund zum Essen ein
Fazit
Ein durchdachter Wocheneinkauf hilft dir Stress zu reduzieren und Zeit und Geld zu sparen. Bestelle haltbare Basics auf Vorrat, halte eine Favoriten-Liste parat, plane die Familien-Mahlzeiten im Voraus, schreibe (oder teile) eine smarte Einkaufsliste – und lagere Frisches clever. So brauchst du nur einmal pro Woche in den Supermarkt, hast immer gesunde Zutaten im Haus und bleibst trotzdem flexibel, falls die Woche anders läuft als gedacht. Kurz: Mit diesen fünf Tipps wird der Großeinkauf zur Routine, die deinen Alltag spürbar leichter macht.
